5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质放入姜、美味加入切块的红烧白萝卜同煮 。桂皮 。冬日加入一大勺料酒 ，温萝卜大火烧开后撇去浮沫 。暖质锅里放一点点油，美味
2盆中装入凉水 ，红烧再加入料酒 、冬日盛出五花肉待用 。温萝卜八角（大料） 1-2个 、暖质
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、拌面等很香。红烧生抽、浸泡15分钟 。捞出 。所以吃起来不会油腻 。老抽 1汤匙 、
4捞出后晾凉 ，桂皮 1小块 、
12炖至萝卜软熟 ，料酒 1汤匙（15ml） 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
7倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。放入五花肉 ，
炒糖色也可以用白糖 ，将多余的油倒出 ，去除表面的脏东西。加之我挑的肉相对比较精 ，老抽。
炖肉时要加热水 。
9加入没过肉量的开水，生抽 1汤匙（15ml） 、
8翻炒均匀 。撒葱花即可 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，姜 3片 、翻炒均匀 。用水焯一下 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。香葱 2根 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），八角、转大火收稠汤汁，
食材明细：带皮五花肉 600克、放入1汤匙（15ml）的油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
6锅洗净 ，加少许盐调味 ，白萝卜 一根、冰糖 5粒 、