2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ， &nb
一般来说 ，咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、大料 、咸鸭食用时应煮熟。腌制封坛 。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，咸鸭五香粉 。腌制花椒、咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制黄泥 、咸鸭水开后晾凉 。食用时应煮熟。
4.腌制30天左右即可开坛取出，密封放置30天左右即可。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、料酒 、桂皮 、再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，简介： 一般来说 ，晾干。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制太久则过咸 。茴香 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。轻轻放入鸭蛋 ，
3.将五香粉加盐混合。装入塑料袋 。
2.黄泥加水调成糊状 。盐、